Koekenpan en braadpan zonder PFAS: 4 keuzes
Affiliate-melding: Deze pagina bevat affiliate-links naar bol. Als je via zo'n link iets koopt, ontvangen wij mogelijk een kleine commissie. Voor jou verandert de prijs niet en onze keuzes baseren we op bronnen, niet op commissie. Lees meer.
Steeds meer mensen willen een koekenpan zonder PFAS in de coating. Dat kan met keramische pannen, ongecoate rvs of gietijzer. Elke keuze heeft voordelen en nadelen.
De Consumentenbond testte in 2026 (gepubliceerd 15 september 2026) 24 keramische PFAS-vrije koekenpannen van 28 cm met 106 bakbeurten op inductie. Volgens de samenvattingen die wij konden raadplegen kreeg uiteindelijk elke pan een blijvend vervormde bodem; opbergen zonder stapelen is belangrijk. De volledige ranglijst is alleen voor leden. Wij hebben de pannen zelf niet getest.
Snel overzicht
| Model | In het kort |
|---|---|
| Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan 28 cm | Keramische PFAS-vrije koekenpan |
| Lodge gietijzeren koekenpan 26 cm (L8SK3) | Gietijzer, voorgekruid |
| Le Creuset Signature braadpan rond 24 cm | Geëmailleerd gietijzer |
| Staub La Cocotte rond 24 cm (40500-246-0) | Alternatief voor Le Creuset |
Voor wie zoek je?
- Je wilt een antiaanbak zonder PFAS. Een keramische pan is de meest voor de hand liggende keuze, maar let op slijtage en vervorming.
- Je wilt een pan voor het leven. Gietijzer of geëmailleerd gietijzer gaat decennia mee, maar is zwaar.
- Je kookt op inductie. Controleer dat de bodem vlak blijft; vervorming is bij dunne pannen een risico.
Waar moet je op letten?
Bodem
Een dikke, vlakke bodem zorgt voor gelijkmatige warmte en blijft beter vlak op inductie.
Coating
Keramische coatings zijn gevoelig voor hoge temperaturen en krassen.
Gewicht
Gietijzer is zwaar; dat is een voordeel voor warmte-opslag en een nadeel voor gemak.
Oven
Handig voor braden en afbakken. Check de maximumtemperatuur.
Onderhoud
Gietijzer moet je (in)vetten en niet langdurig in water laten staan; geëmailleerd gietijzer niet.
Onze selectie
Selectie op basis van openbare bronnen (zie het bronnenoverzicht onderaan). Wij hebben deze producten niet zelf getest. Prijzen wisselen: check de actuele prijs bij de winkel.
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan 28 cm
Keramische PFAS-vrije koekenpan
- 5 mm aluminium met Ceraforce-keramische coating
- Geschikt voor inductie (TriplInduc), alle kookplaten
- Oven tot 230 °C
- Bodemdiameter 23 cm (fabrikant)
- In een eerdere Consumentenbond-test (13 pannen) beste uit de test (volgens de samenvatting van die test)
Waarom: Een dikke aluminium pan met keramische coating voor wie PFAS-vrij wil koken.
Let op: Keramische coating slijt; bodem kan vervormen. Controleer de actuele Consumentenbond-pagina voor de nieuwste ranglijst.
Bron: Zwilling/Demeyere (fabrikant); Consumentenbond-samenvatting
Bekijk actuele prijs bij bol Affiliate-link · prijs wisselt
Lodge gietijzeren koekenpan 26 cm (L8SK3)
Gietijzer, voorgekruid
- Gietijzer, voorgekruid met plantaardige olie
- Diameter 26 cm, ongeveer 5 cm diep, bodem 20 cm
- Gewicht ongeveer 2,3 tot 2,46 kg
- Voor alle bronnen (inductie, oven, BBQ); twee schenktuiten
Waarom: Een vrijwel onverwoestbare pan zonder coating. Wordt beter met gebruik.
Let op: Zwaar; de antiaanbak ontstaat door gebruik en onderhoud, niet door een coating.
Bron: Lodge (fabrikantgegevens)
Bekijk actuele prijs bij bol Affiliate-link · prijs wisselt
Le Creuset Signature braadpan rond 24 cm
Geëmailleerd gietijzer
- Geëmailleerd gietijzer, 24 cm, 4,2 liter
- Gewicht ongeveer 4,36 kg, bodem 19,2 cm
- Alle warmtebronnen, ook inductie
- Gebruikstemperatuur −23 tot 260 °C
- Levenslange garantie (Le Creuset NL)
Waarom: Een klassieke braadpan voor stoof- en ovengerechten.
Let op: Zwaar (ongeveer 4,4 kg).
Bron: Le Creuset NL (fabrikantgegevens)
Bekijk actuele prijs bij bol Affiliate-link · prijs wisselt
Staub La Cocotte rond 24 cm (40500-246-0)
Alternatief voor Le Creuset
- Gietijzer, 24 cm, 3,8 liter (officieel 3,7 liter)
- Gewicht ongeveer 4,63 kg, hoogte 15,3 cm
- Gebruikstemperatuur −20 tot 260 °C, geschikt voor inductie
Waarom: Een vergelijkbaar alternatief in dezelfde maat voor stoof- en ovengerechten.
Let op: Zwaar (ongeveer 4,6 kg).
Bron: Zwilling/Staub (fabrikantgegevens)
Bekijk actuele prijs bij bol Affiliate-link · prijs wisselt
Kort advies
Voor een PFAS-vrije koekenpan met antiaanbak is keramiek de optie, maar verwacht beperkte levensduur. Wil je iets voor het leven, kies gietijzer. Voor stoven en braden zijn geëmailleerde gietijzeren braadpannen zoals die van Le Creuset en Staub bekend om hun lange levensduur (Le Creuset geeft levenslange garantie).
Veelgestelde vragen
Wat is PFAS?
PFAS is een grote groep kunstmatige stoffen, waaronder sommige antiaanbakcoatings. Veel consumenten kiezen daarom voor alternatieven.
Is keramisch echt antiaanbak?
In het begin wel, maar volgens de samenvattingen van de Consumentenbond-test slijt de coating en vervormt de bodem na veel gebruik.
Kan ik gietijzer op inductie gebruiken?
Ja, mits de bodem vlak is. De hier genoemde pannen zijn geschikt voor inductie volgens de fabrikant.
Bronnen
Consumentenbond-oordelen zijn hier overgenomen via openbare samenvattingen (o.a. AD.nl in samenwerking met de Consumentenbond). De volledige ranglijsten zijn alleen voor leden; controleer de actuele Consumentenbond-pagina voor de nieuwste stand.
- Consumentenbond: koekenpan
- Samenvatting Consumentenbond-test 2026 (panzonderantiaanbaklaag.nl)
- Lodge: fabrikantsite
- Le Creuset NL: fabrikantsite
- Staub / Zwilling: fabrikantsite
Gegevens gecontroleerd op 29 oktober 2026. Zie je een fout of een verouderd gegeven? Mail ons via de contactpagina.